コチュジャンでパンチの効いた味付けにしました!温泉卵を乗せると甘辛いタレと絡んで美味しいですよ♪我が家はみんな辛いものが大好きなので料理をしていてもついついコチュジャンを入れてしまう事が多いです。ご飯が進むので食べ過ぎ注意ですね!
【材料】2人分
- 鶏モモ肉…2枚
- 蓮根…小さいもの1個
- 刻み小ねぎ…適量
- 温泉卵…2個
- 塩コショウ…少々
(A)全部混ぜ合わせておく
- 砂糖…10g
- 醤油…25ml
- みりん…25ml
- 酒…25ml
- コチュジャン…小さじ1
※温泉卵は、冷蔵庫から出してすぐの卵をココット(マグカップでもO.K.)に割り入れ卵がかぶるくらいの水を入れ楊枝で3箇所くらい黄身を刺して(破裂防止のため)500W50秒〜1分ラップなしで加熱する。加熱が足りない場合は5秒ずつ追加で様子を見ながら加熱する。
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