圧力鍋で時短！凧糸なしの豚もも肉のチャーシュー♪

チャーシューの下にお好みでレンジで蒸したキャベツを敷いて一緒に食べても美味しいです♪

①フォークでブロック肉全体を刺す。

②熱したフライパンに油をひいて表面をこんがり焼く。

③調味料を入れた圧力鍋に焼いた豚肉を入れて火にかける。ピンが上がっったら弱火にして15分加圧する。

④ゆで卵を好みの硬さに茹でる。(私は半熟が好みなので8分茹でました。)

③長ネギは白髪ネギにする。

④キャベツは一口大に切り500Wで２分加熱し粗熱が取れたら軽く水気を絞る。

⑤圧力鍋のピンが降りたら煮汁を150mlくらい小鍋に移し煮詰めてタレを作る。

⑥豚肉のブロック、煮汁、卵を合わせて１〜２時間放置しておく。(煮汁の粗熱が取れていればジップロックなどの袋に入れてもいいです。)

⑦豚肉を好みの暑さに切り、キャベつの上に卵と一緒に並べタレをかけ白髪ネギをのせる。

残った煮汁は後日肉うどんの肉の味付けに使いました！