オートミール流行ってますね!食物繊維もとれるし量も増えるのでミートボールに入れてみました。オートミールを入れると肉ダネが少し硬くなるので卵を2つ入れて調節しました。
揚げずに焼いてトマトソースで煮るだけなので後片付けも楽ちんです♪
【材料】
(肉ダネ)
- 合い挽き肉…500g
- オートミール…30g
- 卵…2個
- 玉ねぎ…1個
- 塩…5g
- ナツメグ…適量
(トマトソース)
- カットトマト缶…1缶
- 玉ねぎ…1/2
- にんにく…1片
- ローリエ…1枚
- コンソメスティック…1本(4.5g)
- 塩コショウ…適量
【作り方】
①みじん切りにした玉ねぎ、合い挽き肉、オートミール、卵、塩、ナツメグを入れて混ぜ合わせる。
②肉だねを1口大に丸める。
③熱したフライパンに油を敷き焼く。(ひっくり返す時はスプーンを使うと返しやすいです。)焼けたら一度取り出しておく。
④フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、熱したフライパンにオーリーブオイルを敷きみじん切りのにんにく、玉ねぎを炒める。
⑤トマト缶を入れローリエとコンソメを入れて混ぜる。
⑥ミートボールを入れて煮込む。
⑦弱火で10分くらい煮込んだら塩コショウで味を整える。
お好みでパセリや粉チーズをかけてください!ぜひ作ってみてください♪
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