お家で簡単バターチキンカレー!

2022/09/23

カレー 鶏肉 主菜

t f B! P L
 時々食べたくなるバターチキンカレー♪
カレー屋さんみたいに色々なスパイスを入れて作るのは大変ですが、カレー粉を使うと簡単にできます!
トマトとヨーグルトの爽やかな酸味とバターや生クリームのコクでクセになる味ですよ♪

バターチキンカレー

 【材料】4人分

  • 鶏もも肉…2枚(500gくらい)
  • 玉ねぎ…1個
  • にんにく…1かけ
  • トマト缶…1缶
  • 水…100ml
  • コンソメ…スティック1本(4.5g入り)
  • ケチャップ…大さじ1
  • 無塩バター…30g
  • 生クリーム…200ml

(A)

  • S&Bのカレー粉…大さじ3
  • ヨーグルト…100g
  • はちみつ…大さじ1
  • 塩…小さじ1/2

【作り方】

①一口大に切った鶏肉と(A)をポリ袋に入れ冷蔵庫に入れて1時間くらい漬け込む。

②玉ねぎ、にんにくをみじん切りにして大さじ1(分量外)の油でしんなりするまで炒める。

③トマト缶と②をミキサーにかけたら鍋に入れる。  

                      

④コンソメを入れ時々かき混ぜながら弱火で20分ほど煮込む。

⑤鶏肉をヨーグルトごと全部入れ、さらに30分ほど時々かき混ぜながら弱火で煮込む。

⑥生クリームとバターを入れて沸騰しないように見ながら温める。

※火加減が強かったり煮込みすぎると味が濃くなることがあるので、火力は弱火で煮込みすぎないように気をつけてください!


パンやナン、ご飯どれでも合うので、ぜひ作ってみてください!




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こんにちは!RUNTA KITCHENのルンタです。料理は楽しく♪時短で!面倒な工程をできるだけ簡単にできないか考えながら日々家族が満足できる料理を提案していきたいと思っています!
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