ニラ大好き一家です！
我が家の野菜室には常にニラがあるような気がします。
スタミナ満点のニラでニラだれを作っておくと、お肉やご飯にかけられて万能です！
餃子にかけるとニラたっぷりの餃子を食べているようだし、卵かけご飯は、パンチのある卵かけご飯になります。
メインの味にも、普段の料理の味変にもどちらにも使えますよ♪
【ニラだれ材料】
- ニラ…１束
- 醤油…７０ml
- みりん…３０ml
- 鷹の爪…１本
- ごま油…大さじ１
【豚肉と長芋炒めの材料】
- 豚肉薄切り…２００g
- 長芋…１５０g
- 塩コショウ…適量
- ニラだれ…適量
【ニラだれ作り方】
①ニラをみじん切りにして保存容器に入れる。
②醤油、みりん、鷹の爪を一煮立ちさせる。
③ニラの入った保存容器に②とごま油を入れて軽く混ぜる。
【豚肉と長芋炒めの作り方】
①長芋の皮を剥いて半月切りに、豚肉を食べやすい大きさに切る。
②豚肉をフライパンでこんがり焼く。
③長芋を入れて長芋がきつね色になるくらいに焼く。
④軽く塩胡椒をかける。（ニラだれをかけるので塩胡椒は軽く）
⑤皿に移してニラだれを適量かける。
豚肉と長芋にたっぷりニラを絡めて食べてみてください！
鶏肉にも合います。ご飯がススムし、簡単なのでぜひ作ってみてください♪
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