子どもが大好き！ニラ卵春巻き♪

 ニラ大好き一家です！

ニラと卵は最高の組み合わせですよね♪一緒に豚ミンチと春雨も入れて春巻きの皮で巻いてパリパリ美味しい一品です。

【材料】春巻き１０本分

• 春巻きの皮…１０枚
• ニラ…１束
• 卵…２個
• 豚ミンチ…２００g
• 春雨…３５g
• オイスターソース…小さじ２
• 鶏ガラスープの素…小さじ１
• 塩コショウ…少々

【作り方】

①春雨をお湯で戻し食べやすい長さに切る。ニラも３㎝くらいにきる。

②炒り卵を作っておく。

③豚ミンチを油を拭きながら炒める。

④ニラと春雨を入れて炒める。

⑤ニラがしんなりしたら、オスターソースと鶏ガラスープの素を入れて炒め、最後に卵を入れて混ぜ、塩胡椒で味を整える。