ニラ大好き一家です!
ニラと卵は最高の組み合わせですよね♪一緒に豚ミンチと春雨も入れて春巻きの皮で巻いてパリパリ美味しい一品です。
【材料】春巻き10本分
- 春巻きの皮…10枚
- ニラ…1束
- 卵…2個
- 豚ミンチ…200g
- 春雨…35g
- オイスターソース…小さじ2
- 鶏ガラスープの素…小さじ1
- 塩コショウ…少々
【作り方】
①春雨をお湯で戻し食べやすい長さに切る。ニラも3㎝くらいにきる。
②炒り卵を作っておく。
③豚ミンチを油を拭きながら炒める。
④ニラと春雨を入れて炒める。
⑥春巻きの皮で巻いていく。皮同士が付くところに水をつけるとくっつきます。
⑦油を引いてきつね色になるように揚げ焼きする。
春巻きに巻かずに中の具だけでも美味しいですよー!
簡単なのでぜひ作って見てください♪
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