衣がカリッ！しょうゆ味鶏の唐揚げ♪

　鶏の唐揚げは、衣がカリカリしないと美味しくないですよね。

片栗粉と小麦粉の割合を ３：２にすると衣がカリッとなって美味しく出来上がります！

【材料】

• 鶏もも肉…３枚
• 片栗粉…大さじ６
• 小麦粉…大さじ４
• 油…適量

（調味料）

• 醤油…大さじ４
• 酒…大さじ２
• 生姜チューブ…大さじ１
• ニンニクチューブ…大さじ1/2

【作り方】

①鶏もも肉の余分な脂を取り食べやすい大きさに切る。

②鶏肉に調味料をもみ込む。

③片栗粉と小麦粉をまぶす。

③１６０℃の油で二度揚する。（二度揚げした方がお店みたいにカリッとなります。）

ご飯にもビールにもあいますよ！

ぜひ作ってみてください♪