寒い季節にあたたまる！かぶの甘みが美味しいかぶのポタージュ♪

 かぶの美味しい季節になってきました！かぶは炒めたり、味噌汁などにしても美味しいですが、ポタージュにするとかぶの甘みが引き立ち美味しいですよね♪

寒くなってきたのでかぶのポタージュであたたまりましょう！

【材料】

• かぶ…２個
• 玉ねぎ1個
• バター…１０g
• 水…１００ml
• 牛乳…２００ml
• コンソメスティック…１本（４.５g）
• 塩…適量
• 刻んだパセリ…お好みで
• オリーブオイル…お好みで

【作り方】

①玉ねぎをスライスしてバターで炒める。

②玉ねぎが柔らかくなったら適当な大きさに切ったかぶと水とコンソメスティックを入れて、かぶが柔らかくなるまで弱火で蓋をして煮込む。

③かぶが柔らかくなったら、ミキサーやハンドブレンダーなどにかける。

④なめらかになったら牛乳を入れ沸騰しないように混ぜながら温め塩で味を整える。

⑤容器に入れて、お好みでパセリやオリーブオイルをトッピングする。

簡単にできるので、旬の季節にぜひ作ってみてください♪