ピーマン大量消費！ご飯によく合うピーマンの豚バラ巻き♪

　 旬のピーマンをたくさん頂いたので豚バラで巻いてガッツリおかずを作りました！肉とピーマンで炒めてしまうとピーマンが残りがちに…。でも肉で巻いてしまえばピーマンもしっかり食べてくれます♪

【材料】

• ピーマン…大8個
• 豚バラ…16枚
• 小麦粉…適量
• 塩コショウ…適量

（調味料）

• 砂糖…大さじ1
• みりん…大さじ1
• 酒…大さじ1
• 醤油…大さじ2

【作り方】

①ピーマンの種をとり半分に切る。

②ピーマンに豚バラをきつめに巻きつける。

③塩コショウをかける。

④小麦粉をまぶす。

⑤フライパンに豚バラで巻いたピーマンを置き蓋をして中火で焼く。(豚バラから油が出るので油は引かずに焼く。)

⑥焦げ目がついたら裏返して肉とピーマンに火を通す。

⑦両面がこんがり焼けたら、弱火にして豚バラから出た油を拭き取る。

⑧合わせた調味料をフライパンに入れ中火で煮からめる。

⑨とろみがついて調味料が肉に絡まってきたら出来上がり。

ピーマンに肉をギュッと巻きつけた方がピーマンの食感がいいですよ！

ぜひ作ってみてください♪