大豆の水煮で簡単ポークビーンズ♪

 　トマトの紙パックと袋に入った大豆の水煮で簡単ポークビーンズです。

大豆の水煮があまり好きではない子どもたちもポークビーンズにしたらよく食べてくれます♪

【材料】

• 豚細切れ…300g
• 塩…小さじ1/2弱(豚肉に揉み込む)
• 玉ねぎ…1個
• 大豆の水煮…1袋(150gくらい)
• カットトマト(紙パックor缶)…200ml
• 顆粒コンソメ…スティック1本(4.5g)
• みりん…大さじ２
• ローリエ…１枚
• 塩コショウ…少々

【作り方】

①豚肉を食べやすい大きさに切り塩を揉み込む。

②玉ねぎを薄切りにして油を引いて炒める。

③玉ねぎが柔らかくなったら豚肉を入れて色が変わるまで炒める。

④大豆、トマト、コンソメ、みりん、ローリエを入れ蓋をして弱火で10分煮込む。時々混ぜる。

⑤塩コショウで味を整える。

※余ったカットトマトはチャック袋に入れて冷凍しておくと他の料理に使えます！

簡単で時間もかからないのでぜひ作ってみてください♪